コスパ最強CXOグルメ〜名古屋 鮨うら山〜
東京のベンチャー経営者も通っていると聞きつけてきた名古屋の『鮨 うら山』へ。
店内はこの綺麗なカウンターのみ。日曜日営業しているのも嬉しいですね。それにしてもこの高級感で本当にコスパ良いのか緊張します。
こちらランチコースメニュー。早月はなんと2500円。特選お任せコースが8000円。比べるとだいぶ安く感じます。たしかにコスパ良い。あとは味次第。
富山県出身の大将の目の前にて緊張しながら1番目の握りを楽しみに待つ。
1貫目から本鮪のトロ。初めにトロを出してくれる鮨屋は個人的に大好きです。しかもネタの寝かせ具合と繊細な包丁の入れ方、醤油をつけずにそのまま頂く、一口目から感動。これは期待できる。
そしてテンポ良く出てくるお鮨を写真で一気にご紹介。
これだけ出てきて2500円。
シャリは赤酢を使い酸味の少なく喉も乾かない加減でシャリだけでも旨い。
大将も一切堅くない、気さくな方。また店内の明るく綺麗で高級感ありでこの価格とは。
ここはまた来たいと強く思う。コスパ最強CXOグルメに認定。
コスパ最強CXOグルメ〜名古屋 鮨うら山〜
050-5596-5360
愛知県名古屋市中区栄5-1-33 平子ビル 1F
月曜日休み
11:30-15:00、17:30-23:00
予約したほうが良い
コスパ最強CXOグルメ〜名古屋 元祖みそかつ丼 味処 叶〜
名古屋のベンチャー起業家が皆が口を揃えてここはおすすめとのことで『元祖みそかつ丼 味処 叶』へ初訪問。
日曜日の昼前。スマホのナビを頼りに歩いていくと看板発見。
この路地を奥に進んでいく。
この栄の繁華街の裏路地にお店あり。
ランチ営業は11:00から。この日は10:30に到着してしまい並んでもいなかったので30分どこかで時間を過ごそうと周りを探してみたら。
本屋の丸善が徒歩3分ほどの場所にあり。ついつい立ち読みしてたらGAFAのこの2冊、他マーケティング本3冊を購入。
さてさて、お店に11時に戻ると数名並んでいたぐらいでそのまますぐに店内へ。
テーブル席もあり店内30席。私はカウンターにて。
壁にはサインも。
カウンター前の棚には全国丼グランプリの金賞受賞の表彰が。
こちらがメニュー、周りのお客さんが頼んでいた元祖味噌カツ丼1320円を注文。この使い古されたメニュー表からなんだか旨い予感が。
待つこと5分ほど。ついにお目にかかれた名古屋ベンチャー起業家の中でも有名な味噌カツ丼。これは見た目から旨いのが伝わってきますね。
こんなに大きな味噌カツが5枚も。真ん中には半熟卵。甘めの味噌ソースにサクサクのカツ。そして、赤身の味を堪能できる。これは旨い。ここの雰囲気とこの一品の旨さにコスパ最強CXOグルメに認定。
メニューの裏にはこんな遊び心が。味噌かつ発祥の名店のここにあり。
コスパ最強CXOグルメ〜名古屋 元祖みそかつ丼 味処 叶〜
052-241-3471
愛知県名古屋市中区栄3-4-110
月曜日休み
11:00〜14:00、17:00〜20:00
予約不可
経営者におすすめのベンチャーイベント9つまとめてみた
2019年3月～5月にCXOバンクが主催後援しているビジネスイベントの中でも経営者におすすめのものを9つ厳選。既に満員御礼となっているものもありますが、どのようなベンチャーイベントがあるかご参考にどうぞ。
3月23日（土）50名規模
外食虎塾 特別講演
無料特別講演会を開催。ベンチャー経営者も多く利用する恵比寿や渋谷のEspresso D Worksなどを展開する株式会社DREAM ON CANPANY 代表取締役社長 赤塚 元気 氏。日本のワイン王子こと株式会社シャルパンテ 代表取締役社長 藤森 真 氏。成長意欲の高い飲食店のオーナーが集います。
3月26日（水）80名→100名→満員御礼
ベンチャー80年代の会
GINZA SIXで初開催する1980年代の経営者が集結する会。80名即満員となり100名規模へ拡大。29歳から39歳あたりの成長著しい層。その場で売上や提携に繋がるようセミナーは無し、名刺と情報交換が中心としています。3/13時点で満員御礼キャンセル待ち。
https://www.facebook.com/events/246718322902835/?ti=icl
3月27日（水）150名規模
テレビ朝日ベンチャーサミット
ベンチャー経営者向けのかつてない内容。成長ベンチャーのメディア戦略や財務戦略が同時に学べる特別サミット！費用無料！セミナー後には懇親会もあり。尚、他申し込みサイトから既に多くの申し込みあり、下記イベントページからは30名のみ参加可能。残り僅か。
https://www.facebook.com/events/367877763808278/?ti=icl
3月27日（水）100名規模 満員御礼
ベンチャー広報＆CMOの会
毎回大盛況の会。今回も上場企業やベンチャーの広報担当やCMOが参加され早春の陣として100名規模で開催。満員御礼キャンセル待ち。
https://www.facebook.com/events/1643569975851144/?ti=icl
4月3日（水）80名規模 満員御礼
起業した人と起業する人の会
東証1部上場企業の取締役とCXOバンクとで企画。当初は50名で予定していましたが、80名へ増枠。それでも参加表明殺到し既に満員御礼となっている会。2018年に起業した私の同期起業家や先輩起業家を中心に集まります。申し込み締め切り済み。
4月10日（水）500名規模 CEOアワード
Charming Chairman’s Club CHAMPIONSHIP 2019
Forbes JAPANがメディアパートナーとなり経営者200名×学生300名の大型カンファレンス。国内初の取り組み。全国の学生が選ぶ“チャーミングな社長”No.1決定戦「チャーミング・チェアマンズクラブ・チャンピオンシップ」を開催。下記のベンチャーCOOの会と同日開催、CEOはこちらに是非お越しを。
https://www.facebook.com/events/1081755702026942/?ti=icl
4月10日（水）200名規模
ベンチャーCOOの会
もはや説明不要となったベンチャー界隈で知られているこの会。今回はWe Work icebergにて開催。 We Work入居者も参加されるので、200名規模で収まるか心配なほど。COO限定。CEOは参加できないので、CEOは同日開催の上記Charming Chairman’s Club CHAMPIONSHIP 2019へどうぞ。
https://www.facebook.com/events/513319822409556/?ti=icl
4月24日（水）100名規模
ベンチャー81会vs91会
前回50名もが集結したベンチャー81会。今回は経営者中心に1981年世代と1991年世代の二世代で100名規模開催。2001年世代との開催もそう遠くないであろう。こちらの会も今後世代を超えて開催され大きな会となるでしょう。81世代と共に開催したい代も募集中。
https://www.facebook.com/events/1068325363354635/?ti=icl
5月29日（水）300名規模
ベンチャーCXOの会
昨年2度開催し毎回300名近くが参加されたベンチャーCXOの会。今回はつい先日六本木ミッドタウン前にオープンしたばかりで週末は入場規制が入りなかなか入ることのできない話題の『SEL OCTAGON TOKYO』を初貸し切り。セミナーや登壇一切なし、CEO、CFO、COO、CTO、CHRO、CMOなどのCXOのみが集まり120分間の名刺交換会となります。参加者にビジネスで有益な出会いを創出することが目的の良質な場としております。
https://www.facebook.com/events/719454475115480/?ti=icl
■交流会参加時のノウハウはこちらご参考に
交流会を最大限に活用する5つのノウハウ - 逆張り起業家のブログ
コスパ最強CXOグルメ〜東京銀座 汁八〜
多くの経営者や食通が通いグルメ雑誌にも取り上げられる創業40年以上の老舗の名店。それが『銀座 汁八』。
銀座8丁目、花椿通りに面していて分かりやすい場所ですが、知らないと通り過ぎてしまう小さな入り口。黄色い提灯が目印。
扉を開けると目の前に階段が現れます。風情のある空気感ここから伝わってきます。
多くの芸能人の写真。大手グルメサイトには10件も口コミがない。にも関わらず多くの写真やサインが飾られていて固定ファンが付いているようです。
二階の部屋に通され右手のカウンターに手作りの惣菜が置かれています。どれも美味しそう。
席に座ると膝掛けのタオルを男女関係なく提供してくれます。
そして、膝掛けだけでなくカバンにもタオルをかけてくれるんです。これだけで終わらない、声のトーンや女将さんの声がけのタイミングなど、このおもてなしサービス力はこの後にも。飲食店やサービス業をしている方は一度は体験して欲しいほどのおもてなし力あり。
先ずはこのお通し、どれもしっかりと味付けされており旨い。これだけでも注文したいぐらい。
いかのお刺身1400円。醤油をつけるのがもったいないほどとにかく甘い。
これは自家製つくね焼、、、あまりの旨さに唸りました。私の中のつくねナンバーワンです。しかも800円。2人でシェアすれば1人400円。これだけの為にまた来たい。
銀だら柚庵焼うにソース掛け。こんなに旨い焼き魚食べたことがない。
いかわた焼き。目の前で小鍋で作ってくれ、お皿に盛り付けてくれます。
先程のいかわた焼きの小鍋に残ったスープでリゾットを作ってくれます。チーズも入れてくれ、これを食べたいあまりに皆いかわた焼きを頼むそう。
シメはこちら汁八汁700円。酒粕と西京味噌との相性抜群。一口目で感動し、これを一気に飲み干してしまいました。
最後はデザートのサービスも。
コースもありますがアラカルトで自分が食べたいものを注文すると良いです。
店内の雰囲気。昭和の哀愁漂う感じにハマります。そして何よりも冒頭書いた通り、ここのおもてなし力に感動する人続出なので、一度は訪れてみて欲しいお店銀座にあり。
コスパ最強CXOグルメ〜東京銀座 汁八〜
03-3571-0456
東京都中央区銀座8-5-1 プラザG8 2F
53席
17:00~2:00
日曜祝日休み
予約したほうが良い
一人単価4000~5000円
コスパ最強CXOグルメ〜京都福知山 京鴨すき鍋 柳町〜
京都には京セラや任天堂など日本を代表する企業の本社が多く、上場企業は約70社。そんな京都の中心部から離れた福知山に京鴨すき鍋でコスパ良い名店があると聞きつけて、東京から約5時間かけて訪問することに。
福知山までは京都駅から車で1.5時間、電車だと2時間。地図で見ると神戸の北に位置しています。
辿り着いたお店がこちら『柳町』（やなぎまち）。付近には福知山城もあり、明智光秀の城下町感漂う雰囲気。
入り口から期待できる感じが出ています。
私が訪れた時間はお昼の12時。グルメサイトの口コミがかなり少ないお店ですが、予約で満席。ここまで来て入れないなんてことのない為に念の為、予約はしておきましょう。
靴を脱いでスリッパであがるスタイル。店内は木の温もりを感じられ心癒される。
庭園を眺められるこの場所が1番雰囲気を感じられ良い席。あとは二階や奥に個室のお座敷もあります。
先にこちらのメニューご覧あれ。鴨すき一人前2,500円、親子丼900円。どちらとも注文。
注文してすぐに出てきたのがこちらの鍋と綺麗な色のスープ。
そして次に大量の葱が運ばれてきます。この量を食べきれるか心配でしたが、その不安はあとで完全に払拭されることに。
さあ、東京から5時間かけて会いたかった京鴨肉がこちら。あまりの綺麗さに思わずおぉと声が漏れてしまう方が多いとか。私もその一人。
鴨肉は煮立ったスープに15秒しゃぶしゃぶしてそのまま何も付けずに口の中へ。濃厚な赤身の味を堪能できます。これを実際に食べ、ハマる経営者が続出する理由が分かりました。
さあ、続いて葱をスープへ大胆に手で掴んで投入。手に持つと分かるのですが、ねっとりしていて葱ではなくメカブかなと勘違いしてしまったほど。
この葱もそのまま食べる。なんだこのシャキシャキの食感と優しく深みのある味わいは。今まで食べたネギとは全く違う。旨い、旨すぎる、こんな葱は食べたことがない。人生で一番野菜に感動した瞬間がここで生まれました。
こちらは単品で頼んだ親子丼。写真は一切加工してません。ここまで食欲そそる綺麗な色の親子丼、見るだけで唾液腺が刺激されます。
この親子丼に噂の七味をかけて食べる。
七味の色は赤くなく、黒褐色。山椒に近い感じ。七味の７つの味を感じることができる本物の七味ここにあり。親子丼の鶏肉は味付けしっかり、焼き目も入り香ばしく絶品。
鴨肉、親子丼、そして大量の葱はあっという間に完食。お恥ずかしながら、あまりの早さに店員さんにも驚かれたほど。まさかあの量の葱を全て食べられるとは自分でも驚きです。
そして、敢えて再度お伝えしますが、鴨すき一人前2500円に親子丼900円も頼んでも3400円。ここまで人を感動させてくれこの価格。経営者も唸るコスパ最強CXOグルメに認定。
二階や離れにも部屋があり予約ができるようです。庭園には金魚も。東京から5時間かけても再訪したい味に会え感動。絶対にまた来ます。
因みに、ここまで行けない方の為に朗報。系列店が恵比寿と三軒茶屋にもあるんです。屋号は『とりなご』。
『とりなご』は大手グルメサイトのトップ5000にも選ばれているお店。価格は都内価格となっており、ほんの若干高めに設定されてますが単価5000円前後でいけコスパは良いです。
ただ、葱が『とりなご』は白葱。今回の『柳町』だけが青葱となっていて系列ながら若干違うのでどちらも食べ比べしてみるのも通のようです。
コスパ最強CXOグルメ〜京都福知山 京鴨すき鍋 柳町〜
0773-22-1809
京都府福知山市下柳町21
定休日:年末年始のみ、日曜営業
営業時間:11:30-14:30/18:00-22:00
単価:900円-2500円
予約有無:予約したほうが良い
コスパ最強CXOグルメ〜京都東山区 寿司割烹やまびこ〜
地元の人にもあまり知られていない京都東山区にある『寿司割烹やまびこ』。あの大手グルメサイトにも口コミ4件ほどしかない。
場所はこのあたり、京都駅からタクシーで15分。祇園四条駅からは徒歩で10分ほどの場所。
ご覧の通り、周りには店がほとんどなく、夜になるとかなり暗い。本当にここにお店があるのかと途中不安になりますが、それがまた見つけた時の喜びが高まり良いですね。
まずは日替わりのお通し。今回はブリ大根。色の割にやや甘めの味付け味がしっかりしみ渡っていて、これがお通しとは思えぬ旨さ。
そして、コスパにうるさい経営者の中で噂の『お手軽コース』3500円を注文。
一品目、釜揚げしらすおろし
二品目、たこと鱈の子の煮物
唇で噛み切れてしまうほどのたこのあまりの柔らかさと味付けに思わず声がでてしまいます。
三品目、お刺身
本鮪の中トロ、甘エビ、カンパチ、シマアジ。
この見た目からも旨さが伝わる中トロが二切れも入っていました。
四品目、天麩羅
エビ、キス、ナス、シシトウ、ヤングコーン、レンコンが綺麗に盛り付けられて出てきます。
このほぼ透明の出汁につけて食べるのですが、透明とは思えないツユの奥深い味に感動。天麩羅もサクサクで一気に食べてしまいます。
五品目、銀むつの西京焼き
濃厚な西京漬けの味付けにハマります。
六品目、本鮪の中トロ
ついにお寿司の登場です。程よい脂の乗りぐあいと赤身の味を堪能できます。
七品目、甘鯛
大きなネタにシャリが見えなくなりそう。
ハ品目、ずわいがに
まさか3500円のコースで蟹の寿司が出てくるとは。
九品目、かんぱち
大将の仕入れがうまいのであろう、何も手を加えていないのに旨い。
十品目、蒸しえび
歯ごたえ十分のぷりぷりの食感を楽しめます。
十一日目、巻物
かっぱ巻きと鉄火巻き合わせて4巻も。
この鉄火巻き鮪の味が堪能できこれがまた旨い。
そして最後に赤だし
ほんのり甘みを感じる赤だしは私好みで一気に飲み干してしまいました。
こんなに大きくぷりぷりのあさりが二個も入ってました。
これだけコースで提供され3500円とは今でも驚きです。また来たいと思うお店。
店内は大将二人と女将さんで手際良く切り盛りしていました。
この価格に大満足です。ランチはさらにコスパ良さそうですね。
因みにこちらは上寿司3000円。お寿司だけよりも『お手軽コース』3500円がおススメです。
お店の入り口にはこんなお茶目なボードが。こういう遊び心に癒されますね。
コスパ最強CXOグルメ〜京都東山区 寿司割烹やまびこ〜
075-531-0744
京都府京都市東山区四条大和大路下ル四丁目小松町143 カスティーヨ東山
定休日:水曜日
営業時間:12:00-14:00、17:00-22:30
コスパ最強CXOグルメ〜京都祇園 蒸し寿司 千登利亭〜
風情と品と温かみのある街並みの京都祇園。多くのナショナルカンパニーの経営者をも魅了し、足繁く通う方もいるこの地のコスパ最強グルメはこちら。
珍しい蒸し寿司と半生鯖寿司が食べられる『千登利亭』（ちどりてい）。ただでさえ珍しい蒸し寿司は冬季限定とのことで貴重感もありますね。
1899年創業の老舗。祇園四条駅から徒歩5分ほど。土日でも予約無しでふらっと入れます。
多くの経営者に勧められ私が注文したのがこの京寿司セットを蒸し寿司へ変更したもの。
その他にも美味しそうなメニューばかりですね。
注文してから待つこと15分ほど。このボリュームで2,450円とコスパ良い。あとは量だけでなく私自身で味の確認。
まずは蒸し寿司を頂こう。熱々の蓋を持ち開けてみる。湯気が上がってくる。見た目から伝わってくる美味しさ。
千鳥酢を使った酢飯に焼き穴子が混ざられており、錦糸卵との相性が抜群に良い。この日はラーメンや中華などを食べ歩いておりお腹が膨れてましたが、箸が止まらないほど旨い。
そして、半生鯖の寿司。酢でシメすぎていない加減絶妙に良い。私好み。ほぼ生ではないかと思うほど。これが2巻も付いてくるのでもう1巻は最後に取っておきたいですね。
続いて焼き穴子の押し寿司。口に入れた瞬間にあまりの柔らかさなに唸る。とろける感じの穴子に押し寿司の固めの酢飯のバランスが最高。これだけでも食べに来たいぐらい。
こちらは醤油瓶。なぜ取り上げたかと言うと、全て醤油無しで食べれる味付けなので席に醤油が置かれてないんです。なので、醤油欲しい方は女将さんに言うと出してくれます。
祇園の雰囲気を店内からも感じられ、価格良し、味良し、雰囲気も良し。コスパ最強CXOグルメここにあり。
コスパ最強CXOグルメ〜京都祇園 蒸し寿司千登利亭〜
京都府京都市東山区団栗通大和大路西入ル六軒町203
定休日:木曜日
11:00-20:00
カウンターとテーブル合わせて13席ほど
1人単価:2000~3000円
経営者が通うコスパ最強CXOグルメ探しの旅はまだまだ続く。
